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| 西安海棠職業(yè)學(xué)院新設(shè)食品安全檢測實驗室 助力健康飲食保障 |
| http://www.scgc168.com 2024年6月12日 來源：華禹教育網(wǎng) |
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為了保障全校師生的身體健康和生命安全，進(jìn)一步提升校園食品安全保障水平，為師生的舌尖安全多加一道防線。西安海棠職業(yè)學(xué)院后勤系統(tǒng)聯(lián)合醫(yī)學(xué)技術(shù)系籌劃共建食品安全檢測試驗室。6月11日，全新的食品安全檢測實驗室正式投入使用。
實驗室配套了多功能食品安全檢測儀、農(nóng)藥殘留速測儀、ATP熒光檢測儀、食用油品質(zhì)檢測儀、獸藥殘留檢測儀、肉類水分檢測儀、電熱恒溫水浴鍋、食品前處理一體機(jī)及各類快檢試劑等實用性、操作性優(yōu)勢顯著的裝備。
可對食堂當(dāng)日使用的原材料隨機(jī)抽樣檢測和對三餐留樣食品進(jìn)行檢測，通過檢測不僅可以對食品進(jìn)行質(zhì)量評估，發(fā)現(xiàn)食品的優(yōu)點和不足，提出改進(jìn)建議，還可以及時發(fā)現(xiàn)存在的問題，從而采取相應(yīng)的措施，做到食品安全風(fēng)險的早檢測、早發(fā)現(xiàn)、早處置，規(guī)避食品安全風(fēng)險。
實驗室團(tuán)隊由西安海棠職業(yè)學(xué)院醫(yī)技系經(jīng)驗豐富的醫(yī)學(xué)檢驗教研室教師組成，邀請第三方檢測機(jī)構(gòu)專業(yè)人員針對蔬菜、肉類、食用油、副食品等檢測樣本對團(tuán)隊成員作了重點培訓(xùn)。
實驗室內(nèi)，醫(yī)技系馬麗、劉蕊老師抽取了食堂的豬肉、黃瓜、青菜、香菇等樣品，演示了各種設(shè)備的操作流程，可以在短時間內(nèi)檢測食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、抗生素、污染物、食品添加劑、重金屬等的含量，操作簡便，能夠依靠技術(shù)手段把好原料關(guān)。
西安海棠職業(yè)學(xué)院理事長王卓高度重視食品安全實驗室建設(shè)工作，要求充分考察和論證，嚴(yán)格按照國家要求和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)使用，確保每一項檢測都能精準(zhǔn)無誤，充分發(fā)揮食品快檢“前沿哨兵”作用，切實促進(jìn)師生身心健康的發(fā)展。
食品安全檢測實驗室的運行，將食品安全關(guān)口前移，不僅體現(xiàn)了集團(tuán)和學(xué)院對食品安全問題的高度重視，也從源頭上確保校園內(nèi)食品的安全，構(gòu)筑起食品安全“防火墻”，撐起師生健康“保護(hù)傘”，為全校師生飲食安全提供堅實保障。
未來，西安海棠職業(yè)學(xué)院將繼續(xù)加大投入，不斷優(yōu)化檢測技術(shù)，為師生提供更加健康、安全的飲食環(huán)境。
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